Oferta!

Formatge de cabra artesà curat

9,00 7,90

Aquest és un formatge de cabra artesà curat durant 4 mesos, elaborat a la granja de Can Xicoy a partir d’un motlle i on no se li ha rentat la crosta, amb la qual cosa en resulta un formatge més sec i de gust intens.

Pes: cunya 270 grams (aprox)

Curació: 4 mesos de maduració.

Elaboració: a partir de motlle, de pell florida natural.

Categoria:

Descripció

Formatge de cabra artesà curat

Aquest és un formatge de cabra artesà curat durant 4 mesos, elaborat a la granja de Can Xicoy a partir d’un motlle i on no se li ha rentat la crosta, amb la qual cosa en resulta un formatge més sec i de gust intèns.

El formatge s’elabora a partir de:

  • Ller crua de cabra
  • Quall
  • Ferments lactics
  • Sal

Can Xicoy

Can Xicoy és una granja de cabres i formatgeria familiar situada al peu del Montnegre al municipi d’Arenys de Munt, gestionada pels germans Ferran i Adrià Altés.

Després d’anys dedicats a la producció de llet i carn, han decidit elaborar els seus formatges amb la llet de les seves pròpies cabres. Per la qual cosa obtenen un producte de proximitat i de la màxima qualitat ja que utilitzen la llet recent munyida, cosa que garanteix la màxima frescor i autenticitat.

 

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Formatge de cabra artesà curat”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *