Oferta!

Formatge de cabra artesà semicurat

14,00 12,50

Aquest és un formatge de cabra artesà semicurat, elaborat a la granja de Can Xicoy a partir d’un motlle i on no se li ha rentat la crosta, amb la qual cosa en resulta un formatge més sec.

Pes: peça sencera de 350 grams (aprox)

Curació: 60 dies de maduració.

Elaboració: a partir de motlle, de pell florida natural.

Categoria:

Descripció

Formatge de cabra artesà semicurat

Aquest és un formatge de cabra artesà semicurat, elaborat a la granja de Can Xicoy a partir d’un motlle i on no se li ha rentat la crosta, amb la qual cosa en resulta un formatge més sec.

El formatge s’elabora a partir de:

  • Llet crua de cabra
  • Quall
  • Ferments lactics
  • Sal

Can Xicoy

Can Xicoy és una granja de cabres i formatgeria familiar situada al peu del Montnegre al municipi d’Arenys de Munt, gestionada pels germans Ferran i Adrià Altés.

Després d’anys dedicats a la producció de llet i carn, han decidit elaborar els seus formatges amb la llet de les seves pròpies cabres. Per la qual cosa obtenen un producte de proximitat i de la màxima qualitat ja que utilitzen la llet recent munyida, cosa que garanteix la màxima frescor i autenticitat.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Formatge de cabra artesà semicurat”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *