Vi Negre Cap de Ruc

6,75

“La delicadesa de la joventut” Viu, brillant i expressiu…”

Parlar de Cap de Ruc és fer-ho de productes autèntics que transmeten l’essència d’una terra. El vi Cap de Ruc és una aposta per la qualitat i l’autenticitat de les varietats autòctones.

Categories: , Etiqueta:

Descripció

Vi Negre Cap de Ruc

“La delicadesa de la joventut” Viu, brillant i expressiu…”

Parlar de Cap de Ruc és fer-ho de productes autèntics que transmeten l’essència d’una terra. El vi Cap de Ruc és una aposta per la qualitat i l’autenticitat de les varietats autòctones. El ruc és l’animal que ha dedicat tot el seu esforç i sacrifici al cultiu de la vinya durant segles

  • Celler: Ronadelles
  • D.O.: Montsant
  • Tipologia: negre jove amb criança
  • Raïm: Garnatxa

Elaboració:

Tot i ser un vi novell, reposa 4 mesos en botes de roure francès de segon any de 400 L.

Verema i tria manual al camp en caixes de 15 Kg, amb posterior tractament tèrmic a 5°C. Fermentació a temperatura constant de 25°C controlada informàticament en un sol dipòsit de 50 Hl. “Pigeage” i remuntats per gravitació i maceració de les pells entre 20 i 25 dies. Malolàctica en dipòsit sobre lies fines. Es disminueix la pressió de la premsa per tal prolongar el premsat.

Nota de tast:

VISTA: Es tracta d’un vi clar, de color guinda molt intens amb suaus ribets caobes.

AROMA: En nas és molt franc, amb un bon equilibri de fruita-fusta en el que es fonen els tons làctics i de vainilla amb la fruita madura.

GUST: El pas en boca és suau, però omplint el paladar d’equilibrats sabors en el que es repeteixen les sensacions nasals. Es perceben les notes de fruita i els tanins fins, que contribuiran a allargar la vida d’aquest, tot i ser un vi novell.

Maridatge

És ideal per beure a copes i per acompanyar tapes amb pa i tomàquet.

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Vi Negre Cap de Ruc”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les galetes. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca