Vi negre Raimat Ànima

7,00

Com les rajoles a l’interior del nostre castell que mostren el raïm i la mà que van originar el deu nom, aquest vi expressa l’essència de Raimat. D’estil jove, amb molta fruita i notes de xocolata.

  • Celler: Bodegues Raimat
  • D.O.: Costers del Segre
  • Tipologia: negre jove
  • Raïm: Cabernet Sauvignon, Ull de llebre i Syrah

Fora d'estoc

Categories: , Etiqueta:

Descripció

Vi negre Raimat Ànima

El Vi negre Raimat Ànima és un dels vins més versàtils de la bodega,que pot maridar amb una àmplia gama de producte i resulta un vi jove, modern, amb molta fruita i estructura en boca.

Denominació d’Origen: Costers del Segre

RaïmsCabernet Sauvignon, Ull de llebre i Syrah

Elaboració

Es comença amb una verema nocturna per conservar les aromes primàries de la fruita.

Quan el raïm arriba al celler, es refreda a una temperatura de 15ºC. Una part de el raïm es vinifica buscant un perfil de vi més afruitat i fresc.

S’aconsegueix mantenint la temperatura baixa durant 24-48h i fermentant posteriorment a 25ºC. L’altra part de la raïm va fermentar a temperatura més alta per aconseguir major textura i complexitat en el vi. Aquests dos estils de vi units ens ofereixen un vi jove, modern, amb molta fruita i estructura en boca.

Nota de tast

Aspecte: Alta intensitat de color, brillant i viu, rubí amb matís violaci.

Aroma: complex, de fruita negra, combinat amb notes de cacau, moka i
fons especiat (pebre, nou moscada, …) i balsàmic.

Boca: agradable sabor dolç d’inici que ve del torrat del roure combinat amb la fruita madura. Les aromes de moca o cacau trobats en nas es repeteixen en boca. Tanins dolços i suaus, però de gran potència i estructura que romanen en boca. Final persistent.

El consell de l’enòleg

No recomanem ni considerem necessari decantar aquest vi.
Temperatura de servei ideal 16-18ºC. Es troba en un moment òptim de consum, però es desenvoluparà favorablement en ampolla els propers dos anys.

Maridatge

Un dels nostres vins més versàtils, que pot maridar amb una àmplia varietat de productes, com poden ser, embotits, pernil i formatges, llegums, guisats, carns vermelles i rostits.

 

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Vi negre Raimat Ànima”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les galetes. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca