Dip d’hummus amb crudités de verdures

Dip d’hummus amb crudités de verdures

Dip d’hummus amb crudités de verdures

El dip d’hummus amb crudités de verdures és un platet ràpid de fer, fresc i sà. Ideal per a l’estiu! Però si no teniu temps o ganes de cuinar, sempre el podeu comprar ja ben a punt per dipejar a la botiga on-line. 

Ingredients:

Dip d'hummus amb crudités de verdures
Dip d’hummus amb crudités de verdures
  • 2 pot de cigrons cuits
  • 2 Cullerades de tahini 
  • 2 grans d’all
  • 4 cullerades d’oli d’oliva. El verge extra és ideal per a les elaboracions en crú. 
  • Suc de mitja llimona
  • 4 cullerades d’aigua tèbia
  • Una culleradeta de comí
  • Pebre vermell
  • Sal
  • 1 pastanaga
  • 1 branca d’api
  • 1 endivia

Preparació

  1. Passem els cigrons per una escorredora amb una mica d’aigua.
  2. Triturem els cigrons fins que quedi una pasta homogènia.
  3. Afegim el suc de mitja llimona, 4 cullerades d’oli d’oliva , el tahini i els 2 grans d’all. Triturem tot a màxima potència.
  4. Anem afegint aigua tèbia fins a obtenir la textura desitjada.
  5. Pelem la pastanaga i l’api i els tallem horitzontalment en “palets”.
  6. Separem les fulles de les endivies.
  7. Per servir reguem amb un rajolí d’oli d’oliva verge, empolvorem una mica de pebre vermell i coloquem les verdures al voltant del plat per fer els “dips”.

Maridatge:

En aquest cas, recomanem un vi blanc fresquet, no massa sec més aviat afruitat. El Vi Roura Sauvginon Blanc serà un gran elecció. Vi Roura Blanc Sauvignon Blanc

I ja ho tenim! Per sucar-hi…. verduretes! Bon profit.

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada

Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les galetes. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca