Truita de Carxofa i Pernil Salat

Recepta – Truita de Carxofa i Pernil Salat

Truita de carxofa i pernil salat, excel-lent plat ràpid i bonissim!

Ingredients:

  • 5 carxofes
  • 4 ous
  • 100gr. de pernil salat
  • 2cullerades d’oli d’oliva
  • 1/2 got d’aigua
  • sal

Preparació

  1. Pelem les carxofes fins el cor i les hi tallem la punta, les fem a quats  i cada quart a llesquetes primes.
  2. En una paella posem a escalafar l’oli i li afegim les carxofes, ho remenem una estona, que agafi color, li afegim l’aigua i la sal, baixem el foc i que es coguin fins que gairebé estiguin.
  3. Afegim els taquets de pernil salat i ho saltegem.
  4. Batem els ous i perqué es cualli bé , li tirem primer la meitat dels ous batuts,
  5. esperm que cualli, amb un plat li fem la volta i li tirem l’altra meitat i ho fem cuallar, així, segur que queda la truita ben cuallada.

Bon profit!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada