Truita de Botifarra d’Ou amb mongetes

Truita de Botifarra d’Ou amb mongetes

Truita de Botifarra d'Ou amb mongetes
alcaliudelacuina.wordpress.com

I el dijous gras ja el tenim aquí i és per això que avui us proposem una Truita de Botifarra d’Ou amb mongetes que farà tenir un dijous llarder de primera!

Ingredients:

  • 6 ous ben frescos.150 gr cansalada.
  • 1 botifarra d’ou.
  • 150 gr de mongetes cuites
  • 1 dent d’all.

Elaboració:

  1. Tallem la botifarra d’ou a rodanxes i la cansalada a trossets petits.
  2. Batem els ous en un bol amb una mica de sal.
  3. Posem una mica d’oli en una paella, quan esta calent, aboquem els trossets de cansalada i ho salem una mica i hi donem unes voltes.
  4. Quan la cansalada esta daurada afegim els alls tallats a rodanxes, donem un parell de voltes, afegim els talls de botifarra i les mongetes.
  5. Deixem al foc uns 3 o 4 minuts, aboquem tot dintre dels ous batuts i barregem tot plegat.
  6.  Posem una miqueta d’oli a la paella i fem la truita.

(El temps de cocció de la truita ja depèn de com us agradi, a nosaltres ens agrada que quedi melosa!)

BON PROFIT!

Recepta de: Al caliu de la cuina

Maridatge:

Vi Negre Varias Pere PunyetesÉs un plat idela per combinar amb un bon vi negre del penedès o bé amb una cervesa artesana ben gastronòmica. Per això us proposem:

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada