Truita de Botifarra d’Ou amb mongetes

Truita de Botifarra d’Ou amb mongetes

Truita de Botifarra d’Ou amb mongetes

Truita de Botifarra d'Ou amb mongetes
alcaliudelacuina.wordpress.com

I el dijous gras ja el tenim aquí i és per això que avui us proposem una Truita de Botifarra d’Ou amb mongetes que farà tenir un dijous llarder de primera!

Ingredients:

  • 6 ous ben frescos.150 gr cansalada.
  • 1 botifarra d’ou.
  • 150 gr de mongetes cuites
  • 1 dent d’all.

Elaboració:

  1. Tallem la botifarra d’ou a rodanxes i la cansalada a trossets petits.
  2. Batem els ous en un bol amb una mica de sal.
  3. Posem una mica d’oli en una paella, quan esta calent, aboquem els trossets de cansalada i ho salem una mica i hi donem unes voltes.
  4. Quan la cansalada esta daurada afegim els alls tallats a rodanxes, donem un parell de voltes, afegim els talls de botifarra i les mongetes.
  5. Deixem al foc uns 3 o 4 minuts, aboquem tot dintre dels ous batuts i barregem tot plegat.
  6.  Posem una miqueta d’oli a la paella i fem la truita.

(El temps de cocció de la truita ja depèn de com us agradi, a nosaltres ens agrada que quedi melosa!)

BON PROFIT!

Recepta de: Al caliu de la cuina

Maridatge:

Vi Negre Varias Pere PunyetesÉs un plat idela per combinar amb un bon vi negre del penedès o bé amb una cervesa artesana ben gastronòmica. Per això us proposem:

Deixa un comentari

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada

Si continues navegant per aquest lloc web, acceptes utilitzar les galetes. Més informació.

La configuració de les galetes d'aquesta web està definida com a "permet galetes" per poder oferir-te una millor experiència de navegació. Si continues utilitzant aquest lloc web sense canviar la configuració de galetes o bé cliques a "Acceptar" entendrem que hi estàs d'acord.

Tanca